MACAM MACAM TIPS TRIK

Seperti biasa penulisi memberikan sedikit informasi yang sedikit berbau tutorial, untuk kesempatan kali ini penulis memberikan resep membuat burger sederhana yaitu Cheese burger. Banyak yang sering kebingungan dan tidak tau cara membuat kue burget, padahal sangat sederhana bila di praktekan. Ok.. tiidak usah panjang lebar dalam membuka wacana resep burger ini, langsung saja simak bahan dan cara pengolahannya sebagai berikut :

Berawal dari mau menengok orang sakit. Padahal itu jam kerja lho, pake acara dinas luar lagi.. Diperjalanan kebetulan orang yang mau di tengok sms, mau tau gak dia ternyata sudah pulang. Akhirnya ga jadi deh, Tapi ngomong ngomong, ada yang punya ide daripada udah jalan sia sia gimana kalo cari makan. Trus ada yang punya usul eh gimana kalo makan Sop Janda. Nama aslinya sih Sop Jando

RESEP DASAR BAKSO SAPI

Bahan :

300 gr daging sapi segar,

½ sdt garam,

2 siung bawang putih, cincang halus,

½ sdt merica bubuk,

1-2 sdm tepung kanji,

1 putih telur

Cara Membuat :

Cincang atau giling daging sampai halus, campur bersama garam, aduk Uleni sampai adonan lembut dan bisa dipulung (kurleb 30 menit).

Lalu masukkan bawang putih dan merica

Setelah adonan rata, masukkan tepung dan putih telur, aduk sampai tercampur

Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan

RESEP DASAR BAKSO URAT

Bahan :

300 gr daging sengkel,

1 siung bawang putih, cincang halus,

1 sdt garam, ¼ sdt merica bubuk,

2 sdm tepung kanji,

2 putih telur

Cara Membuat:

Haluskan sengkel dengan cara dicincang halus atau digiling

Tambahkan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata, masukkan tepung kanji, aduk rata, uleni sambil masukkan putih telur hingga adonan kalis (kurleb 30 menit)

Bentuk adonan menggunakan 2 sendok menjadi bola-bola bakso. Rebus dalam air mendidih hingga bola-bola bakso mengapung, angkat, tiriskan

RESEP DASAR BAKSO IKAN

Bahan :

300 gr daging ikan tenggiri (fillet);

1 siung bawang putih, potong tipis, goreng garing, remas;

½ sdt garam;

¼ sdt merica bubuk;

4 sdm tepung kanji

Cara Membuat :

Cincang atau blender daging ikan

Tambahkan bawang putih, garam dan merica, remas-remas sampai tercampur rata. Masukkan tepung kanji, aduk atau uleni sampai tercampur rata

Bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, iriskan

RESEP DASAR BAKSO UDANG

Bahan :

300 gr udang kupas;

1 siung bawang putih, potong tipis, goreng kering, remas;

½ sdt garam;

¼ sdt merica bubuk;

1 sdm tepung kanji

Cara Membuat :

Haluskan udang dengan cara diulek/dicincang halus/dipukul-pukul dengan pemukul daging

Uleni dan banting-banting hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Tambahkan bawang putih, garam, merica dan tepung kaji, remas-remas hingga rata

Bentuk adonan menjadi bulatan dengan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan

Bahan :

750 gr ayam dipotong sesuai selera cuci bersih
200 cc air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
1 sdt merica
5 butir bawang putih
1 sdt garam

Bahan balutan :
200 gr tepung terigu
2 butir telur ayam dikocok
1 mangkuk air es

Cara membuat :

Taruh ayam dalam panci beserta air dan bumbu halus lalu masak sampai air habis.
Setelah itu biarkan ayam supaya dingin.
Panaskan minyak goreng diatas wajan, celupkan ayam kedalam air es dan gulingkan
ayam ke tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan
kembali ke dalam tepung terigu ( jika dirasa tepung masih tipis menempel pada
ayam, bisa dicelupkan lagi ke dalam kocokan telur, dan kembali digulingkan
kedalam tepung terigu)

Setelah itu, goreng ke minyak goreng yg telah panas dengan api sedang sampai
matang kecoklatan (kering).

Bahan:
1. Terigu 125 g
2. Sagu 1/2 kg
3. Telur 1 butir
4. Santan
5. Royco rasa sapi

Bumbu:
1. Kemiri 5 biji
2. Bawang putih 4 biji
3. Seledri
4. Garam secukupnya
5. Penyedap rasa

Cara membuat:
Semua bumbu dihaluskan. Campurkan santan dan bumbu kedalam penggorengan, masak sampai mendidih. Setelah mendidih campurkan terigu, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin campurkan seledri yg dipotong kecil2, kemudian campurkan telur & tepung kanji perlahan2 sambil diuleni. Setelah jadi adonan giling tipis2 (seperti kerupuk) kemudian dipotong seperti tusuk gigi. Goreng adonan dan taburkan royco setelah diangkat.
Kue siap untuk disantap.

bahan:
1.santan kental 800 cc.
2.daun jeruk purut 5 lbr.
3.daun pandan 2 lbr.
4.garam 1/2sdt.
5.telur 3 btr.
6.kentang kukus haluskan 300 grm.
7.tepung terigu 225 grm.
8.gula pasir 225 grm.
9. coklat bubuk 1sdm.

Cara membuat:
1.didihkan santen dgn daun jeruk,pandan,garam.sisihkan.
2.kocok telor dan gula hingga mengembang,masukkkan kentang halus,adukrata.tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.tambahkaterigu,adu rata.
3.bagi adona jd 2 bagian.masing-2 beri pewarna kuning,dan coklatbubuk,aduk rata.
4.panaskan cetakan kue talam atau bika ambon yg telah di olesi mentegadlm kukusan,tuang adonan kuning hingga 3/4 penuh,beri adonancoklat.kukus hingga matang.ulangi hal sama secara bergantian hingga adonan habis,angkat hidangkan

Bahan: Jagung biji/jagung kaleng 3 gelas
Bumbu: Garam 1/4 sdt; Susu Kental 2 sdm ; Mentega 2 sdt & air secukupnya.

Cara Memasak: -Kukus jagung biji dengan air tidak melebihi tingginya jagung di dalam panci. Biarkan mendidih sambil diaduk sebentar. Buang air jagung, dan campurkan mentega selagi panas. Tambahkan garam dan susu kental sambil diaduk-aduk. Siap dihidangkan selagi masih hangat.

Bahan:
200 g gula pasir, 100 ml air, ½ sdt vanili bubuk, 1 kg singkong, kupas, cucipewarna, sesuai selera Taburan:100 g kelapa agak muda, kupas, parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:
Rebus gula, air, dan vanili hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring, dinginkan.Potong-potong singkong, kukus hingga empuk. Angkat Selagi panas, tumbuk singkong hingga halus.Bubuhi pewarna, aduk hingga rata.Bentuk adonan sesuai selera. Giling dengan cetakan atau potong sesuai selera. Sajikan dengan taburan kelapa parut. Untuk 20 potong