bahan:
1.santan kental 800 cc.
2.daun jeruk purut 5 lbr.
3.daun pandan 2 lbr.
4.garam 1/2sdt.
5.telur 3 btr.
6.kentang kukus haluskan 300 grm.
7.tepung terigu 225 grm.
8.gula pasir 225 grm.
9. coklat bubuk 1sdm.
Cara membuat:
1.didihkan santen dgn daun jeruk,pandan,garam.sisihkan.
2.kocok telor dan gula hingga mengembang,masukkkan kentang halus,adukrata.tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.tambahkaterigu,adu rata.
3.bagi adona jd 2 bagian.masing-2 beri pewarna kuning,dan coklatbubuk,aduk rata.
4.panaskan cetakan kue talam atau bika ambon yg telah di olesi mentegadlm kukusan,tuang adonan kuning hingga 3/4 penuh,beri adonancoklat.kukus hingga matang.ulangi hal sama secara bergantian hingga adonan habis,angkat hidangkan